Čaj, liker ili rakija od zove se preporučuju u liječenju virusa, prehlada, upala
grla.

Zova je biljka koja je kompletno ljekovita, od korijena, lista, cvijeta do bobica od
kojih se i pravi rakija. Smatra se da je ova biljka jedna od najstarijih i
najljekovitijih u Europi. Bogata je vitaminom C, željezom, kalijem, natrijem i
jabučnom kiselinom.

Cvjetovi i plod zove sadrže eterično ulje koje je bogato sa preko 40 materija u
koje spadaju flavonoidi, glikozidi, tanini, pektini i dr. Čaj, liker ili rakija od zove
se preporučuju u liječenju virusa, prehlada, upala grla.

Čaj smiruje napetost i bolove u mišićima, a pritom djeluje i kao snažan diuretik,
pa je dobar i u režimu dijete. Liker ili rakija od zove liječe upalu sinusa,
bronhitis, razne alergije, uključujući i kožne reakcije.

Rakija od zove se dobiva posebnim načinom pripreme i prerade plodova i
cvjetova zove, koji daju ovoj rakiji specifičnost. Najveća tajna u uspješnom
spravljanju rakije je u optimalnom vremenu branja bobica zove. Plod mora biti
na vrhuncu zrelosti, što je ujedno i tehnološka zrelost za dobivanje rakije. Jedan
od znakova da su bobice odgovarajuće zrelosti jeste kada ptice, konkretno
čvorak, počinje da je koristi u ishrani.

Spontana fermentacija kao i ekstrakcija aromatičnih materija iz cvjetova, daju
ovom piću poseban ukus i u potpunosti zadržavaju njenu prirodnost. Buke ove
jedinstvene i rijetke vrste rakije pružit će originalan doživljaj koji se dugo pamti.
Majstorski recept po kojem je pravljena daje joj moć da bude simbol
prefinjenosti. Najčešće se poslužuje rashlađena.

Liker od zove sprema se tako što se 10 cvjetova zove potopi u 750 ml vode i
ostavi da stoji 24 sata. Poslije cijeđenja dodaje se 750 g šećera i sok od jednog
limuna. Rastvor prokuhati 15 do 20 minuta, pri čemu je neophodno sve vrijeme
skidati pjenu. Ohlađenom rastvoru uz miješanje dodati oko 1 l rakije po želji.
Čuvati ga u staklenim bocama, piše Agro.tv.